Bangkokin parhaassa katukeittiössä liekit roihuavat korkealle ilmaan, kun kun mamma kääntelee nuudeleita lastallaan. Liikkeet ovat rivakoita, ja nuudelit koskettavat vain pikaisesti tulikuumaa pannua. Muhkean...
Keittiömestari Petri Bystroff on työskennellyt vuosien ajan kokkina maailman huippuravintoloissa Suomessa, Irlannissa, Virossa, Malediiveilla, Hongkongissa ja Singaporessa. Nyt hän jatkaa uraansa Bangkokissa.
Heti alkutöikseen hän...
Thaimaassa on varsin helppo välttää pahat vatsataudit. Yleinen hygieniataso on yllättävänkin hyvä, ja harva sairastuu mihinkään pientä turistiripulia pahempaan. MinneThaimaassa sivuston Kapteeni on välttänyt...
Thaimaalaista katuruokaa kannattaa kokeilla aivan ehdottomasti!
Katukeittiöistä tarjoiltava ruoka on yleensä tuoreinta mitä saa. Kokki ostaa raaka-aineet päivittäin torilta. On paljon suurempi riski saada vatsatauti...
Bangkokissa puhutaan nykyään kovin paljon siitä, että kaupungin kadut pitäisi siivota. Kaikki seisoskelevat taksit ja moottoripyörätaksit pitäisi ajaa pois. Katukeittiöt muuttakoot muualle: lopettakoot paistamiset,...
“Vegetariaani istui rannalla nauttien nauriitansa vain, joita hälle paimentyttö to-o-o-oi .”
Äitini lauleli 1930-luvulla tuota luritusta. Kasvissyönti oli juuri tullut muotiin ja vaikka suomalaiset tunsivat hyvin kaikki...